一方水土养一方人，一方古镇藏一部史。
赊店老酒坐落于全国历史文化名镇——赊店古镇，这里曾与茅台镇、古井镇、洋河镇齐名，共称为“中国四大酒乡名镇”。酒祖仪狄曾因好水好粮益于酿酒而于此长居，开赊店镇酿酒之先河。自此，赊店老酒源于夏、兴于汉，风靡于明清。
1949年中华人民共和国成立，赊店酒厂以赊店镇三大酒坊为基础同期而生。
2009年改制后迎来快速发展，现已发展成为中国白酒百强企业、豫酒领军企业。
公司占地2500亩，现有职工2000余人，年产酒5万吨，是一家具有现代先进技术和较大规模的白酒酿造企业。
从酒祖仪狄赊店镇开酿酒先河到汉光武帝刘秀赊旗赐名“赊店老酒”，从唐太宗李世民御赐“皇封御酒”金字匾额到乾隆帝微服私访建“永隆统酒楼”，悠久的历史，厚重的文化，使赊店老酒充满神奇的魅力，历经千年盛销不衰，是河南乃至全国有重要文化影响的白酒品牌。
进入高质量发展新时代，当豫酒振兴的东风吹来，赊店老酒充分发挥得天独厚的酒文化优势，挖掘丰富彰显赊店酒文化内涵，加快文化软实力转变为发展硬实力，让千年赊店再唱时代新韵。
顺应时代潮流，2009年赊店老酒迎来股份制改造。次年，赊店老酒在重新梳理市场的基础上，推出了以“赊店元青花”为代表的赊店青花瓷系列酒。产品一经推出便获得了理想的市场反馈，一直畅销至今。企业改制成为了赊店老酒历史上又一发展高潮的起点。
自2017年河南省委、省政府提出“豫酒振兴”战略后，赊店老酒按照相关指示精神积极调整指定战略战术，把品质提升作为核心战略，以品质促发展、以品质托市场。近年来，赊店老酒系列产品多次在中国白酒品质评比中名列前茅，斩获“中国白酒感官质量奖”、“中国白酒酒体设计奖”等多项重磅荣誉，为河南白酒的品质形象提升做出了应有的贡献，被授予“豫酒金花”称号。
2021年，在白酒行业深度调整的背景之下，赊店老酒再次入选第13届华樽杯中国酒类品牌价值200强，以品牌价值266.32亿元的成绩拔得豫酒头筹。
同时，集十年之功的赊店酒乡小镇特色文化创意园受到各级领导的高度重视，被河南省发改委列入重点项目建设计划，2020年底被河南省文化和旅游厅命名为“第八批河南省文化产业示范基地”。
项目计划占地3.69平方公里，计划投资60亿元，建设聘请高水平文化旅游创意机构进行高起点、高标准规划，整体方向以文化为魂、建筑为骨、产业为基，建设“九街六巷十二胡同”，旨在打造工业旅游、文化体验、体闲娱乐三位一体的“中原酒乡名镇”。
老酒之“老”，为匠心技法之老。
赊店镇千年酒史，沉淀为今日赊店老酒的非遗技艺。酒乡小镇的大师工坊中，赊店老酒古法酿造工艺第三代传承人、省级酿造技艺非遗传承人陈新建大师执掌赊店老酒的酿造工序。祖辈相传的酿酒技艺是他一生坚守的绝技，也浇筑着赊店老酒的骨血与灵魂。
科研中心，大师成就典范品质。
院外湖风阵阵吹动碧波荡漾，院内行业顶尖人才与设备汇聚，赊店老酒科研团队在这里主持酒体设计、把控出品品质。
赊店老酒总工程师王贤被誉为『河南最懂酒的人』，是全国唯一连续三届被授予『全国酿酒行业技术能手』的酿酒专家，也因此被授予『享受国务院特殊津贴』的荣誉。
从2005年至今，她以『国家级白酒评委』的身份推动中国白酒技术创新，8余篇专业论文奠定其全国排名前十的行业地位。
窖池林立，酒香之源生生不息。
酿酒工坊中整齐排列的4800口窖池，是赊店酒乡小镇中最宝贵的财产之一，也是小镇酒香阵阵的源头。
这些窖池的建造遵循“明清小窖”标准，使得粮食在窖池内与微生物互动更加充分，发酵过程自然更彻底。
此外，这些窖池通过微生物培育技术，完美复刻了赊店明清古窖池的菌群环境。小窖精酿，老窖生香，赊店酒香由此生生不息。
洞藏酒窖，恒温恒湿去烈存柔。
好酒靠藏，洞藏尤佳，俗语有“洞藏一年相当于窖藏三年”之说。
赊店酒乡小镇环山取洞，建山体洞藏酒窖，窖中长年恒温恒湿，有利于新酒在此自然老熟生香。赊店老酒形象单品“元青花·洞藏年份”系列酒在此去烈存柔。
自此明清古窖成其厚，洞藏年份成其柔，终酿成醇厚不烈洞藏柔的上佳品质。
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
作为豫酒领军企业，赊店老酒在未来的发展中将继续不忘初心、牢记使命，以昂扬奋进之姿，在振兴豫酒的征途中劈波斩浪，以不断强健的实力和卓越产品品质，为豫酒板块的崛起注入更加蓬勃的力量。
