皇沟馥合香之生长养藏——生于黄淮核心名酒带

发布时间:2021-12-03 14:42 信息来源:省食品工业办公室

  世界上没有哪一种酒的酿制储藏像白酒一样最为讲究天地人和,地理环境对白酒酿造的影响是非同一般的,正如诞生在川贵名酒带的酱酒茅台和浓香泸州老窖一样,中国另一大名酒带之一的黄淮名酒带,也因其独特的自然地理环境,诞生了带有独特品味的白酒。

  皇沟酒业首创的馥合香型白酒,生于斯,香醉于斯,更以“酱浓清芝 四香合一”独占黄淮。

皇沟馥合香之生长养藏——生于黄淮核心名酒带

  比起川贵名酒带纯正的酱香型和浓香型,生于黄淮地区的白酒兼具其他白酒共同特点的同时,也有着其他单一香型白酒所没有的品质特点。苏酒代表洋河属于浓香型白酒,但其浓郁清雅,绵甜柔和的绵柔型白酒质量新风格,成为白酒行业争相跟随的时尚风向标,也是其立足市场最大的秘密武器。黄淮名酒之一,生于安徽亳州的古井贡酒亦属于浓香型白酒,但是古井贡酒的呈香、呈味的酯类物质及香味物质的种类远又高于其他浓香型白酒。

  如果说黄淮名酒带上的洋河和古井贡在十七大名酒中书写了浓香的独特,那么坐拥C位的皇沟酒则是开创了一个新的白酒香型品类,融合酱浓清芝四香合一的皇沟馥合香型白酒。

  富硒地质区——赋予馥合香磁化富硒水源

  硒元素是维持正常人体机能所必要的微量元素之一,硒参与构成很多酶类,可以保护细胞和组织,维持其正常功能。因为硒和金属有很好的亲和性,因此还具有解毒功效,此外,硒有很强的抗氧化性,具有保护心血管和抗肿瘤的作用。

皇沟馥合香之生长养藏——生于黄淮核心名酒带

  皇沟酒厂地处黄淮之滨永城富硒地质的核心区域和大王庄天然磁化水源地,特殊的地理环境赋予了皇沟馥合香酿造所必须的独有的磁化富硒水源,用磁化富硒水酿出的酒除了富含天然矿物质外,酒分子更小,更易于分解,入口更加馥郁,落胃更加柔和。

  三河环绕——赋予馥合香湿地涵养的环境

  酒酿造过程是酿酒微生物的自然富集的过程,酒曲的发酵对生态环境等自然条件具有天然的依赖性,要酿造出好酒就必须拥有一个利于酿酒微生物自然生长的良好生态环境。

皇沟馥合香之生长养藏——生于黄淮核心名酒带

  “芒砀北峙,浍水南环,东接淮徐,西连梁宋,闭关则两河锁钥,设险则西楚咽喉,虽偏邑之舆图,实豫东之门户”,这是古人对于永城的记载描述。永城位于黄河下游的淮河流域,较黄河中上游地区地势稍低,属暖温带季风性半湿润气候,水汽更加丰沛。境内浍河、包河、沱河三河环绕,造就了皇沟馥合香产区优质的湿地生态环境。

  湿地不仅涵养水源,更是看不见的微生物的“黄金屋”,在“黄金屋”中,成千上万的微生物就如美酒酿造过程中的上帝之手,几千年在湿地涵养的环境中层层富集,代代涵养,是干燥的北方气候和湿热的南方气候所无法比拟的,因此,这些独特的湿地微生物是酿造馥合香的“看不见的上帝之手”。

皇沟馥合香之生长养藏——生于黄淮核心名酒带

  平原腹地——赋予馥合香富硒粮食的馈赠

  “粮为酒之肉,曲为酒之骨,水为酒之血,技为酒之魂”,在描述中国白酒最为经典的四句话中,粮占据了第一的位置,可见其在对酒的重要性。

皇沟馥合香之生长养藏——生于黄淮核心名酒带

  河南自古以来就是粮仓,这对河南的酿酒之风产生了极其重要的影响,尤其地处豫东地区的永城,肥沃的黄淮平原腹地,是全国重要的优质商品粮基地,又因其独特的富硒地质条件,所产的富硒玉米和小麦也是馥合香能够始创成功最为重要的因素。

  黄淮地区土地肥沃,气候优越,农作物丰富,形成了酿酒业必需的天然环境,是酿酒业的黄金地带,皇沟馥合香就是在这个黄金地带的中心区域生长出来的中国新品类——馥合香型白酒。

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