仲夏的豫东南大地，麦浪滚滚，满目金黄，处处洋溢着丰收的喜悦。5月30日至6月1日，河南省新蔡县蔡洪坊酿酒专用粮种植基地，一台台自走式大型联合收割机在麦田里来回穿梭作业，伴随着收割机的轰鸣声，麦收现场一派繁忙的景象。
蔡洪坊原粮公司组织收割机16辆、专业收割队伍50余人，开启夏收农忙模式
据了解，今年该基地种植泛麦7030约6000亩，由于去年秋播时期底墒好、苗情好，加之今年春季自然降水充沛，麦田管理措施到位，“两病一害”防控工作部署早、措施实、执行得力，为今年小麦的丰产丰收打下了坚实的基础。
好粮酿好酒，好酒自然香。原粮是白酒品质的起点，持续强化对原粮的把控是蔡洪坊品质管理战略的核心，也是蔡洪坊贯彻“绿色酿造”的必然要求。近年来，蔡洪坊酒业大力发展酿酒专用粮基地化种植，以新蔡县为核心、以驻马店市为主体升级建设了多处蔡洪坊酿酒专用粮种植基地，从原粮基础上保证了蔡洪坊酒的产品品质。
从一粒粮到一杯酒，对粮食的信仰就是对美酒的信仰和对质量的追求。“这沉甸甸的麦穗，在蔡洪坊酿酒人的眼中，就是一摞摞成熟的曲块，一滴滴醇香的美酒。优选优质品种的酿酒小麦，采用基地化种植，从酿酒原料的源头进行把控，原酒的品质也得到了保证。”蔡洪坊酒业生产中心生产总监朱金晓评价说，“酿酒最重要的是要有好曲，我们选用优质小麦制曲，对于酿造出优质蔡洪坊酒非常重要。”
今年，蔡洪坊酿酒专用粮种植基地的小麦均在蜡熟期完成收割，所有小麦质量都在“优”质之上，经初步测算平均亩产达600公斤。已收获的小麦，使用20多辆装载转运货车运送至蔡洪坊生产厂区。蔡洪坊酒业利用新老厂区所有可以利用的硬化场地、动员各部门可以动员的力量，抢抓晴好天气，进行摊铺晾晒，丰收的喜悦弥漫在田间地头、生产厂区。
按照蔡洪坊原粮公司、生产公司既定麦收进度安排，今年小麦收割、摊铺晾晒、清选除杂、称重装包、入仓，预计需要一周时间。
